صحتك أولاً في العيد “الدكتورة هدى كرم حسن” تقدم نصائح ذهبية لعيد الأضحى تحت شعار اللحمة نأكلها بس بإعتدال

 

بلقاء خاص مع الدكتورة هدى كرم حسن أخصائي طب العائلة، والسكر، والتغذية العلاجية صرحت بعدة نصائح ذهبية في العيد لعيد صحي ولذيذ، مع حلول عيد الأضحى المبارك، تتزين البيوت بالفرحة، وتنبض القلوب بالمحبة واللمة، لكن الموائد العامرة بلحوم الأضاحي قد تتحول من نعمة إلى نقمة إذا لم نراعِ بعض القواعد الصحية. في هذا السياق، تُطل علينا الدكتورة هدى كرم حسن، أخصائي طب العائلة، والسكر، والتغذية العلاجية، لتقدم مجموعة من النصائح التي تمزج بين الاستمتاع بالعيد والحفاظ على الصحة.

اللحمة في العيد.. لازم بس باعتدال!

“عيد الأضحى فرحة وروحانية، لكنه كمان موسم بيزود فيه الناس استهلاكهم للحوم بشكل كبير. اللحمة مش عدوّ، لكنها زي أي حاجة.. لو زادت عن حدها تقلب ضدها!”

وتؤكد أن اللحوم الحمراء مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، والحديد، وفيتامين B12، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة الوزن، وإجهاد الكلى، وخصوصًا عند مرضى السكري، الضغط، والنقرس.

الكوليسترول مش كله شر ومنة نوعان:

1)النافع (HDL): يساعد في تنظيف الأوعية الدموية.

2)الضار (LDL): ارتفاعه بيؤدي إلى ترسبات في الشرايين، وممكن يسبب جلطات قلبية أو دماغية.

وتحذر:

“المشكلة مش في الكوليسترول نفسه، لكن في توازن أنواعه في الجسم. لما يزيد الضار وينقص النافع، هنا تبدأ المشاكل.”

كيف نستمتع بالعيد بدون ذنب صحي؟

الدكتورة هدى كرم بتقدّم روشتة ذهبية للاستمتاع باللحمة في العيد دون ضرر:

1. اختار اللحمة الصح:

يفضل اختيار اللحم الأحمر قليل الدهن، مثل الفيليه أو وش الفخذة، والبعد عن الضاني المليان دهون، أو على الأقل تقليل الكمية منه.

2. طريقة الطهي تفرق:

“المشوي أحسن من المقلي أو المحمّر. السلق كمان خيار ممتاز، خاصة للي عندهم مشاكل صحية.”

وتنصح بعدم الإكثار من الدهون المضافة مثل السمن أو الزبدة.

3. التوازن في الطبق:

نصحت بأن يتكوّن الطبق من:

1)ثلث بروتين (لحمة)

2)ثلث نشويات (أرز، عيش بلدي، بطاطس مسلوقة)

3)ثلث خضار أو سلطة

“الطبق المتوازن هو سر الشبع من غير تخمة أو ذنب.”

4. اشرب ميه.. أكتر مما تتخيل:

الماء بيحافظ على الكلى، وبيساعد على التخلص من السموم، خصوصًا مع زيادة البروتين في الجسم.

5. ممارسة المشي بعد الأكل:

حتى لو 15 دقيقة، هيساعد في الهضم، وتنظيم السكر، وحرق الدهون.

وماذا عن مرضى السكر؟

تطمئن د. هدى المرضى:

> “مريض السكر مش ممنوع من اللحمة، لكن لازم يضبط الكمية، ويفضل السلق أو الشوي، ويبعد عن الكبدة الضاني والأحشاء، لأنها بترفع الكوليسترول بشكل كبير.”

وتضيف:

“لازم مراقبة السكر بعد الوجبات، خاصة لو العيد فيه حلويات جنب اللحمة.”

رسالة العيد من د. هدى كرم حسن:

“العيد مش بس أكل. هو فرصة نتجمع فيها، نفرح، ونتقرب من ربنا ومن الناس. خليك ذكي في اختياراتك، وكل اللي نفسك فيه.. لكن بعقل!”

وتختتم بقولها:

“عيدكم سعيد.. وكل سنة وأنتم طيبين، وخلي شعارنا السنة دي: ‘هناكل اللحمة.. بس باعتدال!'”

عيد الأضحى فرصة للتجديد الروحي والجسدي، ومع نصائح الدكتورة هدى كرم حسن، نقدر نستمتع بمذاق العيد وذكرياته الجميلة، من غير ما نؤذي صحتنا. فلتكن موائدنا هذا العام عامرة بالفرح، والاعتدال، والمحبة.